第131章 缺钾可不行 (第1/2页)
　　
　　其实张金玉没有赶上好时候。
　　
　　如果是平时付宇心情好，在烹饪过程中，经常会随意指点一二。
　　
　　无论是关于调料的配比，还是火候的控制，又或者是摆盘技巧。
　　
　　那都是他自己实践过程中摸索出来的经验，足够让人受益匪浅了。
　　
　　可是付宇现在看似镇定从容，其实心里早就乱成一团麻。
　　
　　他口袋里的手机调到了最大音量，铃声带震动，保证一有消息传来，他第一时间就能察觉。
　　
　　可是这都忙了多长时间了？
　　
　　赵猛那边还是没有半点消息传过来。
　　
　　也不知道情况怎么样了，人有没有事情！
　　
　　如果是没转正前，付宇现在早就撂挑子跟去医院了。
　　
　　但是现在赵猛不在，这边的点餐单就都得由他来应对。
　　
　　他必须独当一面，把这件事情替赵猛给遮掩过去。
　　
　　将手头的活交代给张金玉，付宇开始烹制夏日海鲜汤。
　　
　　这道夏日海鲜汤也是店里的特色招牌。
　　
　　以前最开始的时候，叫梭子蟹番茄汤，后来又加了些新鲜的菌菇，让汤汁变得更加鲜美。
　　
　　姚石瞧着增加了食材，索性将菜名改成了夏日海鲜汤，听着高档大气，价钱也就自然跟着涨了一翻。
　　
　　每当想起这件事情，店里众人就没有不佩服姚石的。
　　
　　就这生意头脑，活该他发大财！
　　
　　土豆切片，西红柿焯水去皮，新鲜的梭子蟹切块备用。
　　
　　锅里加入适量的油，放入姜蒜爆香后，添加西红柿，调小火煸炒。
　　
　　等西红柿出汁后，加入土豆片继续炒。
　　
　　估摸着西红柿汁水可以了，往锅里兑水，加入螃蟹，菌菇，虾，鱼圆等食材。
　　
　　水开后转小火十分钟左右起锅。
　　
　　汤碗用的是经典的圆口宽边大瓷碗，配上颜色鲜艳的海鲜汤，看得人食指大动。
　　
　　付宇在汤上面撒了些薄荷点缀。
　　
　　这也是姚石后来改进的，听说以前用的是葱花，现在换成了薄荷，显得既高档，又脆绿可人。
　　
　　忙忙碌碌眼瞧着手头的订单越来越少，付宇终于能松口气了。
　　
　　一旁过来端菜的王羽轩忍不住问道：“付厨，累坏了吧？”
　　
　　付宇笑笑：“没事，早跟着赵厨练出来了。而且他之前已经让人把所有备菜都准备妥当，我直接颠勺就行。”
　　
　　传菜员都不懂烹饪的过程，付宇不想让太多人知道赵猛的实际情况，于是敷衍着应对了过去。
　　
　　下午一点半的时候，付宇总算接到了孙庆宁打过来的电话。
　　
　　说是赵猛没什么大碍，就是缺钾了，现在医院给补了钾，人已经没什么事儿，等输液完就可以回去了。
　　
　　付宇由衷的松了一口气。
　　
　　没事就好。
　　
　　不过这个缺钾是怎么回事？
　　
　　付宇百忙之中，特意抽空翻着手机查了一下资料。
　　
　　这才知道，原来人要是缺钾了，就会出现四肢无力的现象，只要及时补钾就没什么问题了。
　　
　　而赵猛会缺钾的原因，付宇估摸着应该是因为出汗频繁。
　　
　　毕竟后厨工作量大，温度又高，出汗的情况肯定会比较严重。
　　
　　
　　
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