146、春节特别章（下） (第2/2页)
　　
　　“猪肉馅里放葱姜末，还有一个鸡蛋，盐，白糖，胡椒粉，花椒粉，生抽.”
　　
　　“等一下，说慢一点。”
　　
　　陆清泽端着盆子的手微微紧绷，让人能感受到他的紧张。
　　
　　左琼琼重复了一遍，打趣道：“别紧张，每个人做出来的味道都是不一样的，你就凭借自己的感觉放就可以了。”
　　
　　调制好的猪肉馅搅拌均匀，戴上手套摔打上劲。
　　
　　在陆清泽摔打肉馅的时候，左琼琼把之前做出来的梅菜扣肉放进蒸屉，上面还放了好几个兔子造型的小馒头。
　　
　　有豆沙馅的，还有奶黄馅的，形状各异，是蒸馒头的时候随手捏出来，只吃饭菜吃不饱的话，就吃几个馒头。
　　
　　“好了吧?”陆清泽问道，手腕已经微微有些发酸，这看上去很简单的工作，自己却很吃力。
　　
　　左琼琼观察一下肉馅的状态，然后调制一份淀粉水，分三次加入肉馅里面，这样做出来的口感会更加松软。
　　
　　最后来上一点点的藕丁，增加丸子的口感，还可以加上几滴芝麻油，做出来更香。
　　
　　手里握住一大团肉馅，虎口的位置挤出来一个团子，油温五成热下锅。
　　
　　挤丸子也是个技术活，左琼琼示范一下，陆清泽好几次才成功挤出来一个看着比较圆的。
　　
　　对于自己男朋友迈出胜利的一幕，左琼琼当然要毫不吝啬的夸奖：“就是这样！陆清泽你也太厉害了，你看这个丸子，比我的头都圆。”
　　
　　陆清泽：“.”
　　
　　赶在手里丸子变成饼子之前，他迅速放进油锅。
　　
　　左琼琼觉得很是欣慰，对方虽然是第一次做丸子，但居然不怕溅油，孺子可教啊！
　　
　　放进油锅里面的丸子不要急着翻动，要等它定型之后，再用锅铲慢慢抄底以防丸子的底部变糊。
　　
　　把丸子炸透之后，就能捞出来备用了。
　　
　　‘厨房大白’陆清泽问了一个几乎所有人都想知道的问题：“什么时候才算熟？”
　　
　　这个问题还真的不好回答，尤其是刚才的左琼琼还去忙了其他的事情。
　　
　　她果断捞出来一个看上去上色的丸子，放到案板上面，用刀一切，熟了
　　
　　就算里面不太熟的话也没关系，毕竟还要焖煮。
　　
　　接下来就是丸子的酱汁，油热放入葱姜、八角、香叶，生抽料酒调味，加入开水，咕嘟几分钟之后把丸子倒进去。
　　
　　再来上一点糖，鸡精，盐调味，老抽上色。
　　
　　左琼琼掰了几片菜叶子，直接盖到丸子上面，小火炖半个小时左右，菜叶子捞出来摆盘，丸子放上，剩下的汤汁用淀粉勾芡，最后淋丸子上就可以了。
　　
　　之前做好的排骨香肠拿出来热一下，鸡和肘子也是提前卤好的，这样可以节省很多的时间，不然这顿年夜饭做好就赶不上春晚了。
　　
　　左琼琼把猪皮冻拿出来，这是自己用猪皮做的晶莹剔透，看上去很是漂亮。
　　
　　她先切了一片给煮盐水大虾的陆清泽吃，男人很享受她投喂的动作，挑眉表示还要再来一片。
　　
　　左琼琼不给了，切一片放进自己嘴里。
　　
　　剩下的切薄片，整齐码进盘子里面，再中间位置放上一碗料汁，空口吃就Q弹的果冻感觉，粘上料汁那就是一道下酒菜。
　　
　　过年当然也不能少了腐竹，福气满满，泡发好之后加上两根黄瓜，简单一拌。
　　
　　还有最后一道猪头肉，也是切了就能直接上桌的。
　　
　　夏桥和陆清晔正忙着布置饮料，还有一些红酒白酒，饭桌上的小彩灯也要扯起来，增添几分氛围感。
　　
　　桌子上面有保温板，加上房间里面有暖气，之前做好的菜肴也不会变凉。
　　
　　左琼琼把最后一道蒜蓉龙虾端上桌，陆清泽两兄弟去门口放烟花，年夜饭正式开始。
　　
　　好像是某种默契，左琼琼和陆清晔同时掏出手机，给满桌子的菜拍了两张照片。
　　
　　夏桥对小儿子没好气的说道：“琼琼拍也就算了，这一桌子的菜都是人家做出来的，你拍什么？”
　　
　　陆清晔收起手机，小声说道：“我不会做还不会吃吗？老多的粉丝都想看我的年夜饭长什么样子呢
　　
　　再说了，我也是收到春晚邀请的人，你要是再这么说话，明年就只能在电视上看到你的宝贝儿子了。”
　　
　　夏桥翻了个白眼：“哦，邀请你唱歌？不对，你五音不全。跳舞？不对，你四肢不协调，也就能去小品做个背景板吧？”
　　
　　陆清晔：“.”
　　
　　一片闹腾之后，春晚开场。
　　
　　左琼琼这个位置要侧着才能看到电视，间隙转头回来的时候，碗里已经放上剥好的海鲜。
　　
　　陆清泽骨节分明的指尖沾上少许酱汁，看上去有种莫名的性感
　　
　　左凡和左光两姐弟学着电视里面的样子，举起手中杯子：“干杯！要干杯！”
　　
　　“干杯！新春快乐！”
　　
　　感谢橘梓安.宝子的两个兔红包，蓝色妖姬的月票以及投推荐票的各位宝子，笔芯~（虽迟但到，今天去走亲戚了，晚了一点，自觉挨打）
　　
　　(本章完)