139、还要喝汤? (第1/2页)
最近这段时间陆清泽总是会在她的镜头里面露手或者露出一个衣角,刚开始因为直播间里面突然出现一个男人,粉丝们惊讶或者表示不能接受。
但后来这种情况出现的越来越多,加上左琼琼之前说过是朋友的话,粉丝们慢慢也适应下来。
左琼琼将酸豆角密封放好,过一段时间就能吃了,到时候炒个酸豆角肉沫,包个包子,别提有多好吃了。
今天的咸蛋黄豆角让两个团子和谢文昭都比较满意,甚至还问了明天能不能再做一次这道菜。
左琼琼当然答应下来,家里面的豆角还多着呢,再吃不完的话就要准备点豆角干了。
到冬天的时候炖排骨,能把人香个跟头!
第二天一早,左琼琼就烧好了开水,准备给工人们送过去,还没出门,就遇到了左大福。
对方手里提着一只鸡,上面还有没拔干净的鸡毛。
“表哥,你这是去干什么?”左大福大步走过来,把鸡递给她:“今天杀鸡,我妈让我给你送一只,给!”
左琼琼愣愣接过,这是给自己的?
左大福接过她手里面的暖壶,“这要去送水是吧?我去帮你送去,你煮好的鸡肉记得给我留一碗。”
说完之后人就走了。
左琼琼看着手里的鸡,鸡皮泛着微微的黄色,一看就是养了好几年的,看上去不肥,却很大,全身都是精瘦肉。
市场上经常吆喝什么弄农家溜达鸡,这样的才是真正的溜达鸡!
能在村子里面的猫和狗围堵之下活到那么大,一定很好吃!
虽然鸡头和鸡脖子上面都还有毛没有拔干净,但这可难不倒左琼琼,掏出自己的喷火枪,来上一阵,上面绒毛被烧的干干净净的。
自己养了好几年的鸡和普通鸡不一样,十分难煮,要是不用高压锅的话,说不定一上午的时间还咬不动。
这只鸡还是比较大的,左琼琼打算分成两个口味的,一半用来煮汤,一半就做麻辣的。
估计是过两天可能会下雨,天气总是闷闷的,让人不太舒服,吃点辣的出出汗才好。
先把老母鸡汤炖上,挑出来几块鸡肉,清洗干净,放进砂锅里面,加上两片生姜和几个葱段,足量的清水。
大火煮开,撇去上面的浮沫,小火慢慢炖着。
差不多四十分钟之后,加入几颗大枣和枸杞,再炖上二十分钟,最后加入盐调味。
这应该算是最简单的母鸡汤了,只需要几种简单的食材,就能炖出芳香扑鼻的鸡汤。
大部分的功劳还是这只鸡比较好,普通的鸡肉就炖不出来这种味道。
左琼琼刚把砂锅放好,厨房门口就多出来一个人,对方一眼就看到了她手里的砂锅,难言道:“今天又煮了汤吗?”
前一段时间装病的时候,梅红敏每天都给陆清泽炖汤,各种各样的汤愣是炖了一遍,导致他现在看到砂锅都有应激反应了。
左琼琼连忙说道:“这是左大福送来的鸡,养了好几年了,用来炖汤的话会比较好,我还准备做麻辣鸡。”
“嗯,”陆清泽这才放心下来。
接下来就是麻辣鲜香鸡,油热放入葱、姜、八角,桂皮,香叶爆香,然后放进一块火锅底料炒出红油,直接把鸡肉放进去。
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