第一百零四章：无法形容的极致美味（求订阅） (第1/2页)
　　
　　一切准备就绪，罗大爷走了过来，对舒城笑着开口道：
　　
　　“舒城，弄好了，现在就可以开始，你们那边菜弄得怎么样了。”
　　
　　“我这也OK了，菜都弄好了,还有调味料这些也都准备完成，随时可以开始。”
　　
　　舒城抬起头，端着撞在盘中各色各样的串串走了过来，微微一笑后开口道。
　　
　　“那好，那咱们开动了。”
　　
　　一切就绪，众人都是情绪高涨的开口说道。
　　
　　随后将准备好的的东西都搬到了一起。
　　
　　湖边的草地上,众人搬来了烤炉，在地上铺了一大块垫子，上面摆着各式各样的材料。
　　
　　用大铁签子穿好的羊肉和牛肉,串在一起的小鲫鱼，被铁板夹着的四五只大鲤鱼，各种各样的蔬菜……
　　
　　当然还有食用油，孜然，辣椒这些烧烤必备的东西。
　　
　　一个装满水，底部堆积着冰块的大桶。
　　
　　里面不仅有装在桶中的奶茶，还泡着各式各样的说过，整个的西瓜，用竹签穿好的菠萝，还有装在塑料盒中的葡萄……
　　
　　这些是众人忙碌了一早上的收获。
　　
　　舒城端着一盘烤串早到了炉前，开口道：“那咱们开始烤喽，你们有啥想吃的就拿过来我帮你们烤。”
　　
　　“咱们一起吧,要不然你一个人太累了。”
　　
　　杨虹走上前来笑着开口道。
　　
　　舒城听到后，思考了一下,微微一笑后开口道：“好。”
　　
　　随后没有在说什么,将烤串放到了烤炉上,同时脑海中无数关于烤串的经验和手法均是涌上心头。
　　
　　在脑海中回顾了一遍，舒城开始了烧烤。
　　
　　此时每一种食材的细微之处均是浮现在了他的脑海之中。
　　
　　烧烤比起其他的做法,似乎一直都是一个有些粗糙，不算太精致的做法。
　　
　　《基因大时代》
　　
　　只要能烤熟，再配上点辣椒面，似乎都能叫做会烧烤。
　　
　　然而事实却并非如此。
　　
　　甚至可以说比其他的任何做法
　　
　　烧烤其实才是各类做法中想要做到拔尖最难的那一类。
　　
　　因为烧烤涉及到的菜品种类实在太多了。
　　
　　而且都只有烤这一种处理方法，所以想要完美的发挥出每一种食材的风味，想要让味道大多来自食材本身而不是调料，这其中的难度可想而知。
　　
　　这也是为什么同样都是烧烤，明明都是在放在火上烤，最终做出来的成品味道却是天差地别的原因。
　　
　　这些都来于手法上的细节和对食材本身的经验判断。
　　
　　一般的烧烤，即使是路边的烧烤店，大多也无非就是将食材烤熟，最大的卖点无非也就是调料的味道，顶多火候再把握得好上一点。
　　
　　然而离真正的顶尖烧烤却不知道要差了多少。
　　
　　顶级的烧烤必须要根据各种材料的特性，方方面面都做到完美。
　　
　　收回思绪，舒城的目光放在了正在烤炉上冒着油，滋滋作响的食材，微微一笑。
　　
　　在他的眼中,他能够感受得到在这火候的情况下，各种食材内部悄无声息的变化，而不是和别人单纯的看外表来判断是不是熟了，还需要烤多久。
　　
　　他甚至能在心中知道在这样的火候之下，什么时候蔬菜中的纤维会因为承受不住而断裂，什么时候羊肉和牛肉的肌肉纤维能达到弹而柴，汁水能达到饱满而无腥味的地步。
　　
　　这一切似乎自然而然的就在他的脑海当中。
　　
　　……
　　
　　分析者脑海里的各种讯息，他的手也快速的翻动了起来。
　　
　　
　　
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