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第558章 留面子(求月票)

第558章 留面子(求月票) (第1/2页)
  
  崭新的黑色奥迪车沿着经七路一路向西,一直到十二马路左拐往南,透过贴膜的车窗,能看到一座仿古建筑,其灰色的门厅屋脊上面,竖立着三个白色的大字——泰丰园!
  
  饭店前面没有停车场,只是在人行道上划出八九个停车位。
  
  时近中午,停车位大都空着,吕冬打转方向,将车停在一辆桑塔纳2000旁边。
  
  副驾驶上的宋娜率先下车,随手拿起遮阳帽戴在头上。
  
  这几年时间下来,宋娜日常戴帽子,都养成了习惯。
  
  吕冬下车锁门,招呼道:“咱进去尝尝老字号。”
  
  宋娜笑:“咱们就是来这里吃好的?”
  
  吕冬随口应声,拉起她就进了饭店,偌大的大堂里面,只有三四桌客人在安静的吃饭,反而前台后面几位中年女***员,在叽叽喳喳的说话,声音显得有点大。
  
  没人过来说欢迎光临之类的话,也没人过来引导入座。
  
  几个服务员看了眼吕冬和宋娜,继续聊天说话。
  
  俩人来前就知道情况,也不会介意,随便找了个地方坐下。
  
  吕冬扫了眼大厅,貌似前面一桌背对他的一个男的身影多少有点熟悉,但没见到正面,又想不起具体是谁来。
  
  宋娜招呼道:“服务员!”
  
  柜台后面有个中年大妈一手拿着彩蛋,一手端着茶壶过来。
  
  菜单茶壶放在桌子上,脸上带笑:“点菜吧。”
  
  毕竟过了2000年了,虽然公家饭店体制仍然僵化,有编制的人依旧端着,但市场化的脚步正走进千家万户,终究比五六年前好太多了。
  
  吕冬过来,就是要亲口尝尝黄焖鸡,自然要点这道菜,至于鲁菜里面其他招牌菜,倒是兴趣不大。
  
  曾经吃过多次杨氏黄焖鸡,味道也算印象比较深刻,不可能假手于他人。
  
  毕竟人与人的口味差别极大。
  
  比如吕冬,作为一个地道的太东人,就享受不了太东菜中非常具有代表性的九转大肠和爆炒腰花。
  
  尤其后者,处理好的厨师做出来的,还能吃上一口,处理不好的,那味道……
  
  吕冬点了一道黄焖鸡,宋娜要了一份清炒蒲菜,一份酸辣汤。
  
  要开车,俩人没有要酒。
  
  很快,三道菜陆续上来。
  
  宋娜动筷子之前,专门喝茶漱了下口,然后夹起一筷子鸡胸肉,小口品尝起来。
  
  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,可能佐料用了多种混合香料,配菜用了干香菇,独特的香气十分浓郁。
  
  有特色,应该符合很多太东人乃至北方人口味。
  
  吕冬咽下嘴里的肉,久远的记忆似乎被唤醒了,好像就是这个味道。
  
  但面前这份精细烹制黄焖鸡,比起曾经吃过的,味道好不少。
  
  转念一想,不难明白。
  
  这是酒楼后厨精细化烹制,比起流水线制作的,可能要强上几分。
  
  还有食材配料的差距,主菜用的可能是公鸡,而不像曾经明显是肉杂乃至肉食鸡的肉,配料别的不好说,但干香菇的香味比之鲜香菇更加浓郁。
  
  相对比较新鲜的食材,总比香料包加冷冻半成品加工出来的要好一些。
  
  吕冬问道:“咋样?”
  
  “还行。”宋娜评价挺中肯:“炖鸡里面属于味道挺好的。”
  
  吕冬直接说道:“我就是冲着这道菜来的,黄焖鸡配白米饭,给个神仙都不换。”
  
  宋娜忍不住笑起来:“有这么好吃?”
  
  “没这么好吃。”吕冬说的是另外一个意思:“还记得来时我指给你看的排骨米饭店吗?那些店都是单一菜品成店,泉南有几家开起了连锁。”
  
  宋娜了解吕冬,听他这么一说,就明白过来:“你打黄焖鸡的主意,是想让黄焖鸡配米饭单一菜品成店?像排骨米饭店那样?”
  
  现在只是计划,吕冬也没法仔细说:“大致差不多。”
  
  中间,吕冬去了趟厕所,楼内的厕所坏了,上厕所要从酒楼后门出去,穿过后面的大院子,去老式的蹲坑厕所。
  
  吕冬走过这一趟,才发现泰丰园是真的大,连仓库带酒楼再加上院子,怕不得有四五亩地。
  
  后来这里变成了什么?吕冬仔细想想,只记得十二马路成片的住宅小区,紧靠马路的貌似都变成了高层住宅。
  
  这次过来,主要确定此黄焖鸡的口味是不是彼黄焖鸡,顺便见见以前福泉居的传人杨峰。
  
  确定黄焖鸡没错,吕冬往回走的时候,直接给薛天打了个电话。
  
  打着电话回来,吕冬不用避着宋娜,简单的跟薛天交待了一番。
  
  等吕冬挂断电话,宋娜小声问道:“你那边了解的咋样了?”
  
  “薛天打听到不少相关的消息,马明那边叫人帮忙提供了一部分。”吕冬左右转头,略微打量过泰丰园的大厅,问道:“黑蛋,你说咱们盘下这家老字号,以现代化的管理去经营老字号,有没有前途?”
  
  
  
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