第六十章 话里有话 (第2/2页)
　　
　　尤其是，何远发现，从见面到现在，对方一个字都没说过。
　　
　　何远又对着后视镜看了一下俞洁。
　　
　　镜子里，那从蛤蟆镜下漏出的小脸特别精致。
　　
　　想来是个很漂亮的女人。
　　
　　就是太冷了。
　　
　　一路无言，何远开着车回到院子。
　　
　　将车子在院子里停好，何远从后备箱中提出了行李，对俞洁道：“走，你房间在楼上。”
　　
　　俞洁从车上下来，在院子里看了一圈，目光在惊鹿和凉亭上停了一下，然后转过头，对何远点了点。
　　
　　何远提着行李箱，在前面带路。
　　
　　到了二楼，何远打开房门，将行李拖了进去，放在沙发旁边。
　　
　　行李箱很重，就这么会儿功夫，何远额头都冒了一层汗。
　　
　　抹了一把额头，何远吸了一口气，对俞洁道：“就是这间了。”
　　
　　俞洁进去了，在屋子里转了一圈。
　　
　　她到处看了看，伸手在家具上摸了一下，然后放在眼前。
　　
　　何远就在一旁看着。
　　
　　家具都是新的，买来的时候都检查过，完好无损。
　　
　　房间也是干净的，昨天换了新的四件套和洗漱用品，并且还将整个屋子都打扫了一遍，不存在灰尘。
　　
　　见俞洁在看房，何远也不打扰，道：“行李我放屋子里了，想洗澡的话有热水，直接把水龙头往左开。冰箱里有零食和水果，都是免费的。这几天的菜单我都贴在桌子上了，有忌口的可以给我提前说一下，要是不在这里吃饭，也请提前给我打声招呼。至于项目安排，我都写好了，和菜单贴在一起，你可以选择性参与。没什么事儿的话，我就出去了。”
　　
　　俞洁背对着何远，听完后点点头，从喉咙里发出“嗯”的一个字。
　　
　　这是何远第一次听到她说话，声音有些沙哑。
　　
　　倒退着出了房间，顺便将门关上，何远下了楼梯。
　　
　　看了看时间，已经十点了，何远准备做饭。
　　
　　其实何远做饭还不错。
　　
　　当初北漂那会儿，合租的室友吃过一次他做的饭菜，惊为天人，立马表示要跟他搭伙，还殷勤的去买了锅碗瓢盆。
　　
　　只是川菜需要用的调料有很多，何远以前租的房子，厨房都很小，施展不开。
　　
　　何远做饭又慢，一顿饭做下来得要一两个小时。
　　
　　再加上后来升职之后，需要思考的东西更多了，精力不足，于是便渐渐放弃了做饭。
　　
　　不过老宅子装修好后，何远又开始恢复做饭了。
　　
　　老是蹭别人的饭菜也不好，出去吃的话，一次两次还行，吃多了也腻味。
　　
　　于是这手艺又练了回来。
　　
　　开着车，去附近的镇上买好了菜。
　　
　　何远准备做一下回锅肉，和水煮肉片。
　　
　　这两道菜都是家常菜，不过做的好的人并不多。
　　
　　尤其是回锅肉，讲究一个肥瘦相间，肥而不腻。
　　
　　配套的青椒非常重要，最好选那种尖椒，带一点点辣味的，或者是那种肉厚的甜椒，可以中和肥肉的腻味。
　　
　　很多人都不会选椒，或者说不知道为什么要加这种东西，甚至还搭了一些稀奇古怪的配菜。
　　
　　尤其是外地的餐馆，有些店家的脑洞简直突破天际。
　　
　　在何远看来，川菜的配菜原理很简单。
　　
　　川菜多油腻，不管是火锅还是炒菜，都很喜欢放油。
　　
　　在四川这边还好，因为大家习惯煮汤，什么萝卜汤，白菜汤，苦笋汤，吃完饭后来一碗汤，基本上也就把油给去掉了。
　　
　　但是外地不行。
　　
　　很多地方都不习惯点汤的。
　　
　　偶尔点个汤，也是什么疙瘩汤之类的。
　　
　　完全不解腻。
　　
　　以前朋友要去四川玩的时候，都跟何远抱怨，说四川这么多好吃的，又这么油腻，肯定要长胖了。
　　
　　可是四川本地人胖子的比例，还是很小的。
　　
　　原因就在于两点，一个就是吃辣排汗，另一个就是解油。
　　
　　油吃多了不好，一个是容易长胖，另一个就是容易恶心反胃。
　　
　　所以很多川菜的配菜都是有门道的。
　　
　　当然，这都是何远自己猜测的。
　　
　　他家里有好几个亲戚都考了厨师证，做的菜可比一般的饭店好多了。
　　
　　从小耳读目染下，何远对做菜也有自己的理解。
　　
　　至于另外一个水煮肉片，同样也有要领。
　　
　　最重要的步骤就是浇油了。
　　
　　浇油浇的好，和浇油浇的不好，做出来的水煮肉片完全是两个菜。
　　
　　何远在外面的饭店里经常点水煮肉片，可是常常让他失望。
　　
　　那水煮肉片，就像是把肉片扔进一堆调料里煮出来的一样，完全没有浇油的步骤。
　　
　　吃起来一点都不香。
　　
　　何远把菜都洗好，切好，拿了六七个碗，分别装了起来。
　　
　　偌大的一个桌子上，摆满了各种食材，还有十几种调料。